相較於傳統的食（shí）品幹燥設備，微波幹燥（zào）具有哪些（xiē）優點？

　　微波設備，可（kě）廣泛用於（yú）幹燥，脫水和消毒辣（là）椒，紅辣椒，辣（là）椒粉，辣椒粉，胡蘿卜，白菜，甘（gān）藍，青椒切片，香菜，芹菜（cài），西紅柿，青梗（gěng）菜，高麗菜，洋（yáng）蔥片，大蒜（suàn）切片，生薑，香菇，芋頭等蔬（shū）菜和水果（guǒ）。

　　相較（jiào）於傳統的食品加工（gōng）幹燥設備，食品的微波幹燥處理具有以下優點：
　　
　　1.熱效率高，無需額外的熱損失，易於控製，靈活（huó）。自動控製，可連續生產，提高了經濟效益。
　　
　　2.安全，清潔，衛生，保護環境。它是由GMP標準。通過精心設計和（hé）製造高品質的原材料（liào）能夠保（bǎo）證（zhèng）微波泄（xiè）漏（lòu）量符合國家標準。不（bú）鏽鋼爐不汙染（rǎn）胡椒。
　　
　　3.迅速升溫。傳統的幹（gàn）燥（zào）設備加熱方式利用材料的傳（chuán）熱係數，並從（cóng）外部傳遞熱量到內。但微波能同時加（jiā）熱該含水材料的兩個內側和外（wài）側。因此，微波幹燥是（shì）快速（sù）和均勻，並能節約能量和處理時間（jiān）。
　　
　　4.食品營養，葉綠素和維生素可以迅速（sù），因為微波加熱的保存較好。此外，肌肉等離子和肌肉纖維含（hán）量的變化也是輕微的。
　　
　　5.微波能穿（chuān）透具有一定厚度的材料，因此，微（wēi）波幹燥和脫水效率比傳統技術高出數倍。同時（shí），它（tā）不破壞原始材料的營養含量，顏色和味（wèi）道。
　　
　　6.微波還可以有殺菌和防黴的效（xiào）果。要利用的非（fēi）熱效應，在相對低的溫度，微波能快（kuài）速消毒（dú）的材料，該材料的.貨架壽命可以大大延長，但是，防腐劑的依賴降低。
　　
　　7.利用（yòng）來自微波穿透加工食品的熱和非熱（rè）效應，微波可以被分別用（yòng）於加熱，幹燥，脫水（shuǐ），解凍和各（gè）種含水食品的（de）殺菌。